酒店企划方案策划
方案要考虑到方案的可行性和可实施性，确保方案能够得到有效的执行和实施。这里给大家分享酒店企划方案策划，方便大家写酒店企划方案策划时参考。
酒店企划方案策划篇1
一,活动目的.:
中秋节,中国传统三大节日之一,国庆节,国定的长假.本次活动为"中秋篇"与"国庆篇".中秋篇围绕"中秋情浓意更浓"这个活动主线,全力突出中秋节的"团圆""情意""礼品"三大节日特征,利用极富人情味的活动来打动消费者.而国庆篇则以"欢乐国庆欢乐颂"为主线,分"幸运实惠会员时尚"四个系列进行
,通过国庆系列商品促销活动,我们将力求既争取商品的销售高峰,又赢得个性化的商品口碑,价格口碑,从而真正做深做透我们的节假日市场.
二,活动时间:
9月20日——10月8日
7号就结束了国庆长假,而中秋送礼,吃团圆饭更是在6号之前的事,所以此次活动的时间定为以上的时间.
三,活动主题:
"同喜同贺中秋国庆,同欢同乐精彩华联"
四,活动内容:
中秋篇:"欢乐中秋,情浓意浓""欢乐在华联,情浓意更浓"
1,中秋美食节——月饼展结合美食节举办"名月贺中秋——名牌月饼大联展"集中推出名牌月饼厂家各具特色,,口味各异的新款月饼.
2,滋补保健品节中秋节历来就是保健品的销售旺季,尤其是经过近几年保健品广告大规模"送礼送健康"的宣传,中秋节送礼选择保健品的消费者已越来越多,从另一方面看,由于保健品具有相当丰厚的利润空间,故而供应商无论是在促销,还是在配合上力度都是应该相当大的,因此,充分整合各保健品厂家的中秋促销活动,开展一届滋补保健品节,一方面可以有效降低促销成本,另一方面也可以有效刺激保健品在节日期间的销售.
3,名酒名特产荟萃展中秋节本来就是酒的销售旺季,再加之国庆婚宴高峰,酒的消费潜力相当大,因此通过开展名酒名特产荟萃展可以进一步刺激酒销售额的增长.(烟不让做活动,我们可以用烟,酒,保健品等做成礼篮,再降价销售,便可以避免.)4,"华联送情意,中秋礼上礼"
凡在本超市购月饼或滋补品满200元,即送精美礼品一份.(礼品建议为红酒,打火机等时尚物品)五,活动配合:采购处:与供应商洽谈活动,赠品的相关适宜.营运处:场地,地堆的提供.企划处:场地的布置,DM的制作与发放,活动的监督执行.
一,给商品定位.MISSSHOT零售的化妆品消费群体集中在中青年,这一部分人对于爱美的渴望是非常强烈的,18到25岁的消费者大多喜欢日韩产品,对于价格虽然敏感,但冲动大于理性,上个季度彩妆的销量大过护肤产品!但现在越销售出现滑坡,我认为应该吧重点放在护肤品上面,马上进入夏季,护肤产品的需求量开始上升!所以我觉得应该吧护肤产品作为重点!把消费群体定位在18到28间!
二,我所提供的促销手段.见的多的无非就是产品做特价,加钱增购产品,有买有送,品牌享受折扣,周末定时限时抢购,和空瓶抵现换购等等.
方案一:产品特价促销可以从消费者熟悉的产品中挑选几款作为特价产品,作为优惠来招吸引费者,之所以挑选大众熟悉的品牌是因为价格的认知度,产品的质量,让大家能够一眼看出本公司做出的让利是真实的!认知度不够的产品最好不做特价,因为认知度的关系不会有很大的吸引力!
方案二:品牌折扣正对消费者对品牌的信赖,挑选某品牌的全部商品在促销期间做出打折的优惠,销售.聚集人气是必然的,这就是目的,提高消费者入店率.员工可在品牌打折期间做出专业销售,将消费者的目光带向本店的未打折商品上!提高销售利润!
方案三:有买有送消费一定金额或是消费一定数量可以赠送相对应的产品或是其它赠品:(如买某品牌两款任何产品送一支护手霜;买三款送一支护手霜加一个面贴膜;或是买满多少金额送一支护手霜等等方式).赠送的其它赠品以消费者喜欢的赠品为佳,针对中高端消费者可以赠送丝巾,手袋等等时尚用品!以及消费就送湿纸巾!
方案四:加钱增购产品加钱增购是指消费者在达到一定消费金额时可加少量现金来购买另一种产品,增购产品要具有一定的实用性与吸引力度,增购金额要根据换购产品的成本来定.(如买满化妆品300元+10元可获得价值50元保湿霜一瓶.)
方案五:周末限时抢购限时抢购,在指定时间内提供给顾客非常优惠的商品刺激顾客狂购,以较低价格出售的促销活动.在价格上和原价要有一定差距,才能达到抢购效果.限时抢购的目的,是利用抢购客源增加店内其他商品的销售机会.同时通过时间段的控制可以控制客流.
方案六:空瓶抵现季节更替,消费者开始准备购买新产品了,而空瓶刚好抵现金来购买化妆品,以实现空瓶的价值,促使顾客消费的一种手段.(如任何一个产品空瓶都可以在购买店内某些品牌产品时,抵现金五元或十元,抵现金的额度需要进行成本和利润的核算);要注意抵现时购买一款产品只可抵一个空瓶的现金.要提升消费者的入店率,我们还可以对消费者开展免费化妆,免费咨询,抽奖活动,更好地吸引消费者,配合店内促销活动,达到促销目的促销活动在市场上不凡其多。
酒店企划方案策划篇2
一、活动内容：
活动主题：“缤纷圣诞，欢乐同心”
目标定位：商务客人、企业团体、白领及白领以上阶层等收入属于中高水平的消费人群
活动广告语：“威龙相伴平安、同心欢乐圣诞”
活动宣传：一方面通过营销部对外直接联系和酒店相关人员的介绍，另一方面通过邮政广告推广，同时利用酒店本身资源，在正面墙体挂置巨型喷绘。
二、圣诞节酒店的布置及装饰；
在大堂内空地摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树和雪橇车来渲染氛围，烘托节日气氛。同时在大堂的天花板挂一些圣诞球、装饰铃铛来使整个场地欢畅。大堂内柱子以灯和喷绘做主体装饰物元，酒店正门挂上松树枝，上面点缀小挂件，使圣诞气氛更加浓郁。
餐饮部在预定处的位置布置一些圣诞物品，适量简单，主体配合酒店大堂的.装饰。
三、酒会会场布置
1、地点：国际厅
场地布置：大红的桌布、桌子按西餐式摆放，活动当晚选恰当的`地方摆放一棵圣诞树和雪橇车，全场烛光，放轻音乐，强调制造浪漫温馨气氛。
2、酒会内容：
大型自助餐，既有中式菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，各色水果和圣诞节的特色饼干等
邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞。
抽奖活动
奖品主要以数码产品、酒店的产品为主，可以持续创造效益票价：成人298元/人儿童98元/人
酒店企划方案策划篇3
一、内容概要：
民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。
1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。
2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。
3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。
二、当前营销状况分析
1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大!
2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3.宏观环境状况：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。
三、风险与机会(SWOT分析)
1.饭店优势、劣势分析
(1)优势：
饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的周围，市场广阔!作为一个全日制院校，6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者!所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。
①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于位置。
②厨师都是高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色菜优势。
③在学校的对面，方便了学生的就近原则。
(2)劣势：
①饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。
②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。
③饭店面积小，容客量有限。
2.饭店机会、威胁分析
(1)机会：
①服务周到，会提升饭店的形象。
②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。
③有几千学生的学院，市场广阔。
④物美价廉，菜式品种多。
(2)威胁：
①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。
②新的竞争对手不断出现，兄弟饭店刚刚开业。
四、目标
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是饭店能力所及的消费者群。饭店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的'间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
(1)消费能力一般,讲究实惠清洁。
(2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
(3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
五、营销战略制订(STP、4PS)
(一)外部营销方案
1、“微笑服务”
在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
2、特价
(1)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(2)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
(二)内部营销方案
内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。
2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
六、投资费用预算(按50平方米)
1、装修：3万
2、厨房设备：2万
3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：2万
4、餐厅用具：2万
5、前期广告费、开业庆典：1万
6、流动资金：5万总共资金准备：15万
七、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告。
2、提前1个月开始出现广告。
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。
4、提前20天策划完毕开业庆典。
酒店企划方案策划篇4
一、前厅圣诞装饰区域划分
1旋转门区域：正门，侧门玻璃上贴圣诞装饰画，门弧型顶围吊旗。雪花由门中向两方蔓延。正反两侧门口装饰门标，户外小松树挂彩灯，缠绕彩围。正门处由大型的松枝围门
领位台区域：背景装饰大圣诞快乐字贴。领位台小型鲜花合围，小吊旗装饰台边。
3电梯口区域：移走塑料小花坛，增设1。2米高小形圣诞树。采用松枝围门框，门框中央挂圣诞快乐牌(或圣诞老人头象)。门上贴圣诞老人头像。顶部用吊旗围边，内挂满雪花吊饰。
4领位台等位区：等位区与____中间区域装饰3米高圣诞树，缠绕装饰彩灯，悬挂满圣诞装饰物品。采用泡沫木版制作小形鹿拉雪橇和圣诞小屋陈列于圣诞树于领位台中间区域。
5屋顶区域：自门口区域至电梯及会员区门口，采用两路凤眼型雪花吊顶装饰。灯框、墙顶框、电梯上顶边框等采用圣诞吊旗装饰。
6地面：采用地毯铺路，两侧鲜花围边，花瓣铺两侧地面。或者采用小气球铺满地面，或者抛光后闲置。
二、前厅圣诞装饰内容
1、所有领位着白雪公主服装迎宾。
2、圣诞老人于门口发放圣诞小礼品。
3、有条件于门口堆雪人，或者采用泡沫雪人装饰。
4、柱子、墙面粘贴图象或围红幅。
5、一个领位着巫婆装，于楼上包房区域游荡。
6、屋顶无雪花装饰区域，采用放射状彩旗装饰。
7、装饰，绿色植物;围花围。
8、背景音乐播放圣诞快乐歌(玲儿响叮当)，或钢琴曲演奏。
三、前厅圣诞活动内容
1、白雪公主迎宾。
2、圣诞老人发放礼品。
3、鲜花、彩喷售卖。
4、提供立刻拍照相服务。(收费——会员免费一张)
5、会员赠送圣诞礼品包。
6、大厅抽奖或奖品展示。
四、前厅圣诞活动所需物品
1、大小圣诞树，各一棵。
2、白雪公主9套，圣诞老人服装1套，巫婆服装1套。
3、大小松树门框各一个。
4、雪花100组(每组3种)。
5、大小吊旗3种各15米。
6、圣诞小饰品10包(每包50—100个)。
7、相机(拍得力相机)一个，相纸20盒。
8、孔雀眼20个、长舌头20个、手拍50个、小响锤50个(为装饰物)。
9、圣诞老人大、中、小头分别为8个、10个、20个。
10、圣诞快乐门标大、中、小各2个。
11、圣诞花环大、中、小分别为2个、4个、3个。
12、圣诞礼品包括：糖果、小玩具、酒水商赠小饰品等(若干)。
13、鲜花、彩喷若干。
14、圣诞歌曲光盘一张。
15、彩灯8组。雪人一个;小房子、小雪橇、圣诞小老人、麋鹿4个。
16、红幅10米，礼品展示台一张;地毯20米，花盆150盆。
17、其他圣诞装饰物品若干(依据现场采购选样而定)。
酒店企划方案策划篇5
一、活动主题：
1.冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福
2.让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间
3.和你心爱的人一起共进圣诞夜晚餐
4.圣诞节，让我们相聚在__酒店(餐厅)
二、活动时间
20__.12.24-20__.12.25
三、活动内容
1.圣诞帽子的海洋
所有进入酒店餐厅消费的顾客，都会免费获赠一顶圣诞帽，圣诞帽里面装有酒店餐厅的小礼物(圣诞帽子和圣诞礼物上会印有酒店餐厅的名字)。
2.相遇圣诞老人
酒店在圣诞节前夕，安排数名工作人员身着圣诞老人的服装，在酒店餐厅附近派发宣传单，并和路过的小朋友进行猜拳游戏，猜赢的小朋友可以获得糖果、巧克力等小礼物。
3.圣诞节套餐
在圣诞节促销活动期间，针对情侣、儿童、家庭消费等不同人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的打折优惠。
4.圣诞节特价菜
在圣诞节促销活动期间，凡消费满__元的顾客，即可免费获赠酒店餐厅的'招牌特色菜一味，或者是圣诞火鸡一份。
5.圣诞节幸运礼物
到酒店餐厅消费的顾客，可以参加“圣诞老人”的幸运抽奖活动，可以根据派发传单的号码、餐桌号码来临时获取，中奖者可以获得酒店餐厅的会员卡、优惠卷等礼物。
6.圣诞节的心愿
凡在圣诞夜(平安夜)来本酒店餐厅消费的顾客，可以参与酒店餐厅举行的“圣诞节许心愿，新年圆梦”的活动，顾客可以在圣诞节通过酒店餐厅的心愿墙来许下自己的心愿，在新年元旦再次光临酒店餐厅的时候，可以收到额外的惊喜。
7.来自圣诞卡的祝福
在圣诞节促销活动期间，凡是来本酒店餐厅消费并留下了相关通讯地址和联系方式的顾客，会获赠一张精美的圣诞卡，顾客可以在圣诞卡上写上祝福语，酒店餐厅负责将圣诞卡寄送给顾客想寄送的人。
四、圣诞节促销活动的相关准备
(1)酒店餐厅的人员准备
1.酒店餐厅的全体人员要在圣诞节期间戴一顶红色的圣诞帽子，圣诞帽由酒店餐厅统一发放
2.找一个比较合适的人扮演“圣诞老人”，装扮者要全身着圣诞老人的服装，服装由酒店餐厅订制
3.让所有的员工提前熟记活动流程及规则
(2)圣诞节活动物资准备
1.圣诞帽、圣诞树、圣诞老人服装
2.糖果、巧克力、卡通玩偶、酒店餐厅会员卡、圣诞卡、圣诞彩灯、气球等
3.提前设计好活动当天的主打菜品，另外准备火鸡、南瓜等圣诞节专属菜品，备好原材料
(3)酒店餐厅内外环境准备
1.准备圣诞树，装饰圣诞彩灯等
2.在玻璃橱窗上涂鸦“merrychristmas！”“圣诞节快乐！”等字样
3.活动当天播放圣诞节歌曲