春节策划设计方案范文

方案可以根据需要和可能制定几个，这样才有比较、选择的余地。春节策划设计方案范文规范是怎样的？下面给大家整理了一些春节策划设计方案范文，供大家参考。

春节策划设计方案范文篇1

一、晚会主题

和谐卫生幸福__

二、活动目的

(一)展现卫生系统广大干部职工团结奋进、扎实工作、奉献青春、主动向上的神采飞扬。

(二)丰富干部职工的精神文化生活，营造热爱卫生行业、热爱共产党、热爱祖国的浓厚氛围，努力创造卫生和谐大家庭。

(三)进一步增强卫生系统广大干部职工的凝聚力和创造力，全面展现医务人员在卫生改革和发展中的风采。

三、时间地点

时间：20__年2月初

地点：__市电影院

范围：大型文艺汇报演出

气氛：庄重、俭朴、热烈、欢快

预计时长：150分钟

节目数量：20个左右

四、日程安排

1月8日前：各单位进行节目编排、排练，主持人选拔，组委会前往各排练点进行现场督导。

1月9日：第一次彩排(遴选晚会节目)。

1月10日-1月23日：各节目继续排练，制作VCR，主持人写稿，组委会确定节目单，舞台、灯光设计，制定宣传方案并制作海报。

1月23日：第二次彩排(流程化彩排)。

1月24日-2月5日：节目全方位磨合、排练，导演组邀请专业老师对舞蹈类、语言类、歌曲类节目进行指导。

2月6日：第三次彩排(带妆彩排)。主持人、节目、LED、灯光、舞美等多方面高度融合彩排，后勤、安保等工作人员落实分工。

2月7日晚(预计)：正式演出。

五、节目要求

(一)歌曲类(比重20%)：

1.能够反映祖国发展，弘扬主旋律的歌曲(民族，美声类);

2.青春、阳光、健康、向上，能够反映卫生工作者充满活力，反映医务人员不求回报的奉献的歌曲;

3.与晚会主题相关的原创歌曲或改编歌曲;

(二)舞蹈类(比重30%)：

1.主动向上、寓意深刻的艺术性舞蹈;

2.结合卫生行业特点、具有时代气息的创意性舞蹈。

3.喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等;

4.相关歌曲的伴舞。

(三)曲艺(语言)类(比重40%)：

1.以日常医疗卫生工作为基本素材，内容健康、主动正面的相声、小品、情景剧等，其中卫生应急、和谐医患关系、服务企业、公共卫生服务、健康宣教等题材的作品优先入选;

2.经典的传统曲艺类节目;

3.其它类型的曲艺节目。

(四)其他(比重10%)：

1.导演组要求编排的节目;

2.晚会结束合唱曲《歌唱祖国》;

3.颁奖仪式;

六、工作要求

(一)提高认识、加强领导

本次迎新春晚会是一场提振精神、凝聚人心、促进和谐的盛会，是丰富职工文化生活、汇报卫生改革发展成就的重要载体，是卫生系统文化艺术爱好者展示自我的优良平台。为此，市卫生局专门成立组委会并下设导演组，全面主要负责本次晚会的策划、筹划、督导、执行等工作。各医疗卫生单位要高度重视，切实提高认识，一把手亲自过问，明确分管领导和具体责任人，工会组织牵头，团委、妇委会协助配合，做好节目编排和导演组指派的工作任务，确保选送的晚会节目质量。

(二)创新形式、主动报送

本次晚会的节目由各医疗卫生单位报送，其中局机关至少2个，人民医院至少4个，中医院、妇保院、第四医院至少3个，疾控中心、卫生监督所、各中心片区至少2个。各单位选送的节目要求形式新颖，内容合规，节目质量上乘。所有晚会节目我局将组织现场打分，对选送的优秀节目进行评奖。各单位节目最晚于12月25日下午前报至导演组，联系电话：__。

(三)厉行节约、强化督导

整场晚会举办过程中要厉行节约，严格遵守中央八项规定等各项规章禁令。要做到崇尚艺术、不尚奢华，要把群众喜闻乐见的文艺节目推选出来，主动鼓励演出节目的出新出彩，鼓励内容与形式的完美统一。本次晚会演员要求全部是卫生系统干部职工组成，不得邀请外部人员参加。导演组和局监察室要加强督查，对消极应对、敷衍演出、欺骗观众的歪风邪气予以阻止，对大操大办、奢华浪费的行为及时曝光，坚决抵制不良现象的发生。

春节策划设计方案范文篇2

深入贯彻党的__精神，更好地发挥党联系居民群众的桥梁纽带作用，切实解决困难户的生活问题，进一步推动送温暖工程的经常化，按《关于在201_年春节期间继续开展“送温暖”活动的通知》文件要求，积极响应集团社区“进千家门，知千家情，解千家难，暖千家心”送温暖活动，我社区认真开展了201_年春节慰问送温暖活动，现将该次活动小结如下：

一、领导重视，统一部署

社区领导十分重视开展春节送温暧慰问活动，社区召开党、政联席会议，专门对春节期间送温暖活动进行布置，决定开展形式多样的春节慰问活动：一是在春节前夕对困难居民，特困居民由工会进行一次困难补助;二是拨出春节慰问专款，并按照要求普遍进行一次走访慰问，把温暖送给每个居民;三是对孤寡老人派专人进行看望、慰问;四是向上述人员发出慰问信;五是个别路途遥远不能走访的，进行电话、信函表示慰问。由于领导重视，人力和资金上得到了根本的保证，有力推动了春节慰问活动的开展。

二、突出重点、措施有力

社区居委会以强烈的使命感和责任感，把它摆上工会的重要议事日程，切实抓好困难居民的生活保障工作，维护居民的合法权益，为了切实做好春节慰问工作，社区工会首先对社区所有人员状况进行了一次普遍摸底调查工作，逐一进行了事前专访或专门联系落实到人，及时发现了困难人员生活中存在的问题通过前集中一段时间做好特困居民人员家庭的核实摸底工作，及时调整充实了特困居民档案，摸清了底数，为送温暖活动提供了可靠的依据。

在实施送温暖活动中，我们注重突出重点，将生活一般相对困难和特别有灾有难大病等的区别开来，如特困、大病致贫居民、特困单亲家庭等，进行一一有重点的排列的确认，采取有针对性地进行困补等措施和办法，切切实实的为他们排忧解难。由于抓住重点采取有力的措施，使真正有困难的居民得到了及时的帮助，收到了较好的效果。

三、做实做细，落到实处

在送温暖活动中，我们注重把日常帮扶工作与集中送温暖活动有机结合起来，千方百计地为困难居民解决困难，当好工会抚贫帮困第一责任人，拓展送温暖领域;进一步把各项帮/jr扶工作进一步落到实处，把帮扶救助工作做细做实。

做到送温暖资金专款专用，使送温暖资金真正发放到了确实有困难的居民手中，给困难的居民带去了温暖，把党的关怀送到广大居民的心坎上。2月13日，我社区党政主要领导亲自走访慰问，并先后召开了座谈会，对离退休居民及老干部进行了慰问和走访，被走访对象纷纷表示感谢，感谢党和组织送来的深情厚意，在困难的时候能够想到他们，切实帮助他们解决了实际问题。

春节策划设计方案范文篇3

20__年春节期间，县妇联组织全县妇女系统积极开展“平安祥和过大年”主题服务活动，围绕丰富妇女节日文化生活、关心关爱空巢老人、留守儿童、美化居住环境为重点，广泛开展多种形式的帮扶慰问活动，为贫困妇女儿童办实事、解难事，积极营造文明和谐的节日环境。

(一)广泛开展城乡文化巾帼志愿服务。发挥好巾帼文明队和活动阵地的作用，积极传播文明知识，践行文明言行，弘扬文明风尚。在城镇，发挥好“巾帼文明岗”的作用。节日期间，组织各级“巾帼文明岗”根据行业特点、岗位职责开展各具特色的文明服务活动，提高规范化服务水平，增强诚信服务意识，以更加细致周到的服务，更加文明向上的风貌，展行业风采，践文明言行，为保障群众过一个安全、舒心、方便、愉快的节日做出积极努力。在农村，充分发挥巾帼文艺宣传队的作用。组织编排演出反映移风易俗、文明言行的文艺节目，用丰富多彩、寓教于乐、健康向上的文化娱乐活动，丰富节日文化生活。充分利用村文化大院和妇女之家等活动阵地，组织妇女群众学科学文化、学文明礼仪、学政策法律，增强妇女群众辨别科学与迷信的能力，摒弃愚昧落后思想，倡扬科学文明风尚。

(二)深化关爱空巢老人、留守儿童巾帼志愿服务。节日期间，针对不同群体需求，开展内容丰富、形式多样、注重实效的送温暖活动。组织有条件的部门单位妇委会和“巾帼文明岗”与敬老院开展结对帮扶、走访慰问活动;组织巾帼志愿者为敬老院和散居孤寡老人拆洗衣物被褥、清理卫生、打扫庭院、整理家务，做好事、办实事，帮助老人们过一个干净、温暖、舒适的节日。各乡镇、街道妇联要认真负责地做好贫困母亲救助工作，以实际行动维护家庭和谐，促进社会稳定。进一步拓展“春蕾计划”救助范围，利用春节有利时机，组织巾帼志愿者和学生志愿者为留守儿童提供生活照料、亲情陪护、学业辅导，使她们感受到社会大家庭的温暖。

(三)扎实推进美化居住环境巾帼志愿服务。抓住春节和农闲的有利时机，集中推进“净化居室，美化庭院”活动。发动广大妇女积极参与环境卫生清理整治活动，集中清理“三堆”，自觉维护村容村貌整洁卫生。充分发挥各村(居)巾帼文明保洁队作用，保持村庄环境卫生，巩固提高治理成果，引导农民养成良好的卫生习惯。充分利用逢年过节清理卫生的风俗习惯，通过参观、评比、观摩等方式，组织妇女开展庭院居室卫生集中清理活动，引导农村妇女科学收拾居室庭院，美化、净化家庭外部环境，整洁、文明、卫生过春节。

春节策划设计方案范文篇4

一、前言

由于人口众多，经济增长迅速，居民自我意识表达需求不断上升，中国已经成为全球未来增长潜力与规模最大的化妆品市场，20__年跃居世界四大化妆品生产和销售国之一。统计数据表明，我国化妆品市场销售额平均以每年23.8%的速度增长，最高年份达到41%，近几年需求持续增长，没有发生实质性改变，预计20__—20__年，中国的化妆品市场仍将保持年均13%的增长率。中国化妆品市场的发展还有很大的空间。

从产品需求结构来看，中国广裹的地理区域和多层次的人口构成使得国内外高、中、低不同档次的产品的需求均表现旺盛，其中中档产品表现出较佳的市场前景。同时，化妆品的消费群体地区分化较为明显:名牌和高档产品为大城市的主流，服务于白领阶层或部分高档收人的消费者;中低档产品行销中小城市或收人偏低阶层，大部分为农村消费者接受，量大面广。

从消费心理来看，面对多样化的化妆品，中国的消费者渐趋理性，监侧数据显示:65%的顾客是通过自己详细了解来接受新产品，30%是通过美容师推荐,27%的是通过朋友介绍，28%的人是通过广告产生购买动机。从中可以看出，现在的顾客越来越相信自己，买化妆品带来的心理感觉已经大于化妆品本身，消费正越来越变为精神上的享受。

二、市场调研的目的

1、通过市场调研，为韩束妆业化妆品寻找新的市场空间。

2、通过市场调研，了解目前化妆品行业的竞争状况和特征。

3、通过市场调研，了解竞争对手的竞争策略和运作的方式。

4、通过市场调研，了解消费者对化妆品的消费习惯和偏好。

5、通过市场调研，了解消费者对韩束妆业的了解程度。

总之，本次调查最根本的目的是真实的反映化妆品市场的竞争状况，为韩束品牌拓展市场提供科学的依据。

三、市场调研的内容

1.宏观市场调查

（1）长沙雨花区民政学院周围化妆品的动态及市场格局；

（2）化妆品市场的发展和市场空间；

（3）主要化妆品企业分析和研究等。

2.产品调查

（1）消费者对目前化妆品产品的评价；

（2）消费者对产品质地的偏好趋势；

（3）消费者对产品组合的要求；

（4）消费者对产品色彩的趋势与偏好；

3.购买行为调查

（1）消费者对化妆品使用频率和购买形态；（包括通常何种产品、购买数量、购买地点、购买的时间等）

（2）消费者购买心理；（美白、时尚、随大众等）

（3）产品购买用途；（自己使用、朋友送礼）

（4）消费者对化妆品的品牌意识（包括在不在意品牌，对品牌的忠诚度等）。

4.购买行为类型

(根据产品介入程度及品牌差异程度分)

（1）复杂的购买行为；

（2）多样化的购买行为；

（3）习惯性的购买行为；

5.影响因素调查

（1）店内氛围及产品摆设对消费者购买的影响程度；

（2）影响消费者购买考虑的最主要因素；

（3）品牌对消费者购买的影响程度；

（4）价格对消费者购买的影响程度；

（5）导购对消费者购买的影响因素等。

6.竞争对手调查

（1）消费者对竞争对手基本情况的认知；

（2）消费者对竞争对手产品的了解程度；

（3）消费者对竞争对手价格的接受程度；

春节策划设计方案范文篇5

一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢?

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注重营养平衡

菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20__年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：

1、名称祥和，标注本名

为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：

大展宏图——金汤蟹黄翅

财源广进——鲍汁扣广肚

加官封爵——官燕炒鲜奶

花开富贵——蟹粉扒西兰花

竹报平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯银鳕鱼

如意吉祥——松茸炒带子

心想事成——鹅肝酱酿海参

2、色形艳丽，富有创意

春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点，突出特色

春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠，突出美味

春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、营养平衡，返朴归真

传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：

(1)荤素搭配合理

整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。

(2)少油、少盐

年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。

(3)增加蔬菜水果的选用

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

(4)甜菜、甜品适量

中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。

(5)注意食材挑选与卫生安全

要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。

(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。

三、“年环境”上示团圆——新年氛围浓郁，突显喜庆祥和

如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置，饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为饭店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的饭店经营锦上添花。

四、“年营销”上强宣传——优选目标市场，强化营销力度

随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至2000元不等。

现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些饭店在上一年的1O月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择饭店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。

五、“年服务”上增项目——洞察市场动向，增加创利项目

对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。

总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!