酒店营销方案设计

方案制定过程中需要注重细节，包括人员、物资、时间等方面的细节，避免出现错误和浪费，提高方案的效率和质量。怎么写好酒店营销方案设计？小编给大家分享一些酒店营销方案设计，方便大家学习。

酒店营销方案设计篇1

现阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在今年淡季我们计划对市场部销售工作作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。

一、市场环境分析：

1.我酒店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好，主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。

我酒店所在的城东区是一个消费水平较低的城区，居民大部分都是普通职工。但我酒店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)广告宣传力度不够，市场知名度较小。

我酒店虽然隶属于青海联运集团但社会上对我酒店却不甚了解，我酒店也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店紧邻八一路客运站，机场大巴终点也在本酒店门口。其位置优越，交通极为方便，车程5-10分钟可达__火车站、__汽车站，距离__机场25公里，乘坐出租车约25分钟。

地处__市主要交通要道，是所有进入__市车辆必经之路，所以过往的车辆很多，商务散客是一个潜在的消费群。低价位吸引他们来我酒店消费，这可谓一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我酒店淡季竞争对手是位于酒店对面__大酒店，__大酒店开业于20__年是一家集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的涉外四酒店，总体上看他们的经营情况是不错的。

但因营业已经四年设施和装修比较陈旧，而我酒店的设施和装修比其截然一新，客房种类比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三个会议室可接待其无法接待的大型会议。酒店周围其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营能力上不具备与我们竞争的实力。

4.我店优势分析

(1)我酒店隶属__联运(集团)公司，联运(集团)公司是我市的企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们酒店不产生怀疑，充分相信我们提供的是质量高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

(2)我酒店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和即将开业的八一路客运站。这可以用来吸引过往司机和一些过往周边县市的客户。

机会点：

①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;

②便利的交通和巨大的潜在顾客群;

③良好的硬件为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”

目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。

顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。

维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。

忠诚的顾客愿意更多地购买酒店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。

酒店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。

虽然在建立关系的早期，顾客可能会对酒店提供的产品或服务有较多问题，需要酒店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对酒店的产品或服务越来越熟悉，酒店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。

对于酒店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询酒店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而酒店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。

这是顾客关系营销的间接效果。如果一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致酒店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于周边一些企事业单位、政府机关、汽车4S店，商务散客在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

1.收入水平或消费能力较高，讲究服务上乘，到酒店消费一般是商务宴请接待客户。

2.具有高消费能力但对酒店各方面要求高。

3.关注酒店档次，需要酒店对其VIP接待服务。

酒店营销方案设计篇2

一、目标

为了进一步扩大__X酒店餐饮在当地内婚宴市场的影响力争取一定的经济效益，拟计划于明年推出“浪漫婚宴温馨服务特价优惠”活动：

二、定价

分__元、__元、__元、__元、__元、__元等多种价位

分A和B两款。

三、优惠项目

免收服务费

场地布置，背景音乐(婚礼进行曲、舞台等)

礼桌台布置

店内婚宴告示牌

设计制作婚宴菜单(每桌1份)

香槟塔、烛光台、泡泡机、红地毯

贵宾停车位

享受酒店特价酒水

婚宴一次性满10桌可享受每桌赠送饮料两瓶(雪碧及可乐，不累计)

婚宴一次性满20桌可享受以上优惠外另享受免1桌及免费提供酒店蜜月房一间

结婚纪念日用餐及订房享受酒店钻卡优惠。

举办孩子满月酒、享受贵宾优惠(赠送鲜花、生日蛋糕)

四、广告宣传

1、印制酒店婚宴宣传单，组织员工发放。

2、联系当地婚庆公司及婚纱摄影公司进行洽谈，做出相对应现金提成金额百分之二为标准(例：1万元提成200元)及婚纱摄影公司提供免费化妆间等等一系列服务。

3、全员宴会销售进行现金提成以百分之二为标准(1万元提成200元)

4、提升服务细节，针对性各类宴会作出惊喜化服务(上菜秀、LED滚动播放、指示牌、场地布置等等)

5、做好网络宣传、微信及投放各类当地知名宣传网站。

6、利用酒店往年资源，联系婚宴客户进行推销满月宴及各类服务。

7、做电视节目广告，进行宣传。

酒店营销方案设计篇3

一、用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

酒店营销方案设计篇4

一、红酒环境分析

1国内红酒市场分析

2目标消费群

营销设计思路

1.选择王朝红酒作为营销对象的理由：

(1)国内红酒网络营销不完善

(2)广泛的客户资源

(3)超越传统营销模式

(4)王朝红酒的品牌优势

二、红酒市场分析：

（一）国内红酒市场潜力

1、中国红酒市场以每年15%-20%的速度增长。

2、预计，中国的葡萄酒市场销售额将达到150亿人民币。

（二）竞争者分析

每年张裕产品销量增长率为

16%，销售量收入每年增长

率为20%。长城产品每年销量增长率收入13%，销售量收入每年增长率为15%。王朝的主要竞争对手是张裕和长城，而作为市场挑战者，王朝的年增长率比张裕和长城都要大。

（三）项目使命

我们项目的优势就是要超越传统的营销模式进行网络营销，这样对于企业来说可以省去中间的分销渠道费用；节约成本；提高网络沟通效率；拓展企业服务空间。对于消费者来说，可以体现时尚与尊贵；方便商品之间的比较；免除购物疲劳；在网上能够更方便找到自己喜欢的产品。

三、营销方式：

1、目前王朝采用的是传统的营销方式：主要包括促销方式（主要采取打折，赠品的活动）分销渠道（传统的“厂家与经销商合作”的营销方式）；

2、我们在不损害王朝原有的高档形象的同时，通过网络营销，提高销售量，增加利润；

3、王朝红酒的竞争优势：

（1）品牌优势：与法国人头马集团亚太有限公司合作。

（2）成分优势：选用优质世界酿酒名种，充分提取葡萄当中对人体有价值的营养成分。

（3）质量优势：公司始终重视产品质量，使王朝酒享誉海内外农业部将王朝葡萄酒确定为无污染、无公害、无病毒、营养丰富的绿色食品。

（4）品味优势王朝葡萄酒被指定为国宴用酒,还远销欧美20多个国家和地区，同时深受国内消费者的`青睐，适合大众口味。

四、产品分类

五、物流配送

王朝红酒的销售及配送网络：遍布了全国大多数的省、市和自治区，采用同城配送的物流方式，方便快捷。

六、网络营销目标客户群

（一）主要客户群：全国各类协会

1、选择理由：

（1）目前，王朝公司主要的销售对象是酒店、超市等而且采购渠道非常稳定，通过网络营销很难进入；

（2）目前还没有公司，面向协会，开展像我们这样专门

的促销活动。

2、主要目标顾客

（1）中国烹饪协会：通过这个协会，我们能够接触到采购决策者——厨师。

（2）中国餐饮行业协会：同样通过这个协会能接触到餐饮行业的采购决策者--采购经理。

（3）中国电子商务协会这里聚集了全国电子商务精英，这一群体经常参加精英聚会，对红酒有一定的青睐和好评。因此我们选择在此网站推广，以使产品受到关注。

（4）中国保健协会：是全国保健专家与餐饮保健爱好者的聚集体，因为红酒具有高效的保健作用（如美容养颜、健康瘦身）。所以可在此网站推广。

（二）辅助客户群

中高档酒吧、酒店、和购物中心等团购消费者

七、促销方案结构

主要的促销方式以网络营销为主，传统方式为辅的促销方式，网络销售主要包括协会网站、“双赢会员”积分制度、e路通相关平台，传统的促销方式是：冠名赞助。

酒店营销方案设计篇5

随着经济社会迅猛发展的今天，酒店业的竞争日趋激烈，要想在市场竞争中立于不败之地，酒店不仅要重视对软件的管理工作的提升，对硬件设施设备配套完善外，更要重视现代酒店的营销工作。

一、酒店营销

是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营销售活动。营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终目的是为了盈利，其功能是负责了解调研宾客的合理需求和消费欲望。确定目标市场，设计组合适合酒店的产品，以满足其市场的需求。酒店营销是企业经营的龙头，也是酒店经营最重要的环节。它是酒店各部门每一个员工的事业，是通过一系列的营销手段。以合适的产品，定价销售促销等服务手段满足宾客的需求，从而获得酒店长期利润。这就需要与顾客建立长期的良好关系，培育顾客的忠诚，为顾客提供特色的个性化的优质服务。通过市场调研了解顾客需求，各种期望，使他们来酒店如同到家一样的感觉。感受到宾客至上宾至如归的服务，使他们享受到物有所值，物超所值的服务，使宾客的需求得到满足和尊重。同时也为酒店赢得更多的回头客，从而获得好的口碑。

二、加强酒店的营销工作

就要对市场做深入细致的调研，捕捉市场信息细分市场，找准定位，确定目标市场，从而占有顾客市场份额的驱动因素。目标市场的选择；是有效的分配酒店资源的战略，使酒店有限的资源与所选择的目标相适合，使酒店的利益最大化。以顾客为中心适时对产品、服务、价格、促销、公关宣传组合优组，实行差异化销售及创造营销价值，品牌服务流程。最大限度的满足顾客需求、用标准化、规范化、程序化、个性化的服务使顾客在酒店住得舒心，吃得放心，玩得开心。为酒店赢得更多的回头客。

三、加强酒店营销工作

使酒店获得更多的客源，就要培养顾客的忠诚度。忠诚的顾客是企业竞争优势的主要来源。顾客忠诚度：是指顾客忠诚的程度，是一个量化的概念，指由于质量价格服务等诸多因素的影响，使顾客对某一企业产生感情，形成偏爱并长期重复购买该企业产品或服务的态度。美国哈佛商业研究报告表明；老顾客比初次消费者可为企业多带来20一80%利润，老顾客每增加5%，企业利润则相应增加25%左右，对于强烈依赖顾客消费的酒店业，稳定而忠诚的顾客对价格的变动承受力强，对服务失误持宽容态度，无疑是酒店的宝贵财富。培育忠诚的顾客，建设良好经营的社会环境，使酒店传统服务内涵加以延伸。为顾客细微周到的个性化服务，对会议，团体，散客的接待要提供完善的售前，售后，售中计划和一条龙跟踪服务，做到计划落实，监督到位，信息反馈。建立客户联系管理制度，建立顾客组织，培养顾客精神，建立顾客教育和引导顾客消费行为制度，加强营销力度，不断提升顾客的忠诚度，建立客史档案，加强酒店系统化社会网络，强化品牌忠诚，有利于人际关系传播，使酒店营销工作卓有成效。

四、在酒店自身发展的同时

善于分析竞争对手的情况，运用swot分析，做到知彼知己，百战不殆。加强营销工作力度，既要有周密的战略部署，又要有严密的计划和措施以及预见性的应急方案，。真正做到服务管理内外一致，营销工作一条龙，上下服务一盘棋的理念，使宾客真正感受到真情和物超所值的服务，不断加强顾客消费心理的研究和认知，加强对市场的掌控，提高酒店品牌的知名度和美誉度，是酒店获得经济效益社会效益的双丰收。

酒店营销方案设计篇6

一、活动由来

为庆祝一年一度的“__”国际__节，让大家度过一个快乐而有意义的节日，准备了精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高__在__和__的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来__分享美食、体验快乐。

二、活动时间

__月__日——__月__日。

三、活动主题

欢乐精彩无限——__艺术__节。

四、活动内容

届时，__各部通过策划主题活动给参与活动的朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的20__年__节。

（一）大酒店“欢乐精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

凡是点到大酒店儿童套餐的朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。

1、演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定朋友报名数量。

2、舞蹈演出：由__演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由__负责落实。

3、书画比赛：凡是提前来店预订套餐朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品。

4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。

5、江南朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。

（二）联动促销：

活动一、__月__日——__月__日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店套餐者，均可获赠大酒店“欢乐精彩无限”主题文艺晚会免费门票一张。

活动二、__月__日——__月__日活动期间，凡在六一期间来__各店用餐者，均可免费获赠气球一个。

（三）大酒店晚会现场装饰：

1、舞台设计：“欢乐精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有__祝福语的气球装饰，突出竞技的氛围。

2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的图画，作为展览。

五、活动宣传

1、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。

2、媒体宣传：__省交通台、__交通台、__日报《经济时讯》、生活晨报。

3、视觉宣传：__月__日（提前三天）各店开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

六、套餐设计

本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。

营养套餐一__元（a三人用），15套计__元。

营养套餐二__元（b四人用），16套计__元。

营养套餐三__元（c四人用），15套计__元。

本次活动预计收益为：__元。

酒店营销方案设计篇7

一、活动背景：

目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。

二、活动目的：

1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额；

2、拉动散客消费群；

3、宣传谢师宴，为7、8月份的'谢师宴打下基础。

三、活动目标：

酒店营业额达到60万x元/月

四、活动时间：

6月1日——6月30日

五、活动内容：

（1）、六一儿童节（6月1日—6月8日）：制作两款套餐：4人套餐78x元；6人套餐108x元；

（2）、高考期间（6月5日—6月8日）：经济营养套餐：3人套餐68x元；5人套餐98x元。

（3）、整月活动（6月1日—30日）：

A．吃100送50券，消费满100x元则赠送50元消费券；赠券可抵消费，消费时间为一个月内，每桌仅限消费200x元；

B、进店则送啤酒（按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包）

C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水，（每桌一瓶）

D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。

（4）、针对谢师宴，可推出4款套餐系列（考虑到学生的承受能力，建议价格不应太高）299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌

（5）、活动推广宣传方案：

A、X展架3个（店门口、电影院、永辉超市）

B、店内投影循环播放

C、宣传单页（20__份）：小区、超市门口发放

D、横幅（4条）

酒店营销方案设计篇8

本策划的思路成本低廉，执行力较强，您今天了解了，明天就可以使用。若有不妥之处，还望海涵，需要修改的部分，本人愿意效劳。下面，正文开始：客源方面的策划思路：

客源的选择：

一，江苏省外的旅游者：这里包括了散客，自驾游，俱乐部团体，旅行团等组成形式。一般意义上，省外旅游团属于我们酒店周一——周四的潜在客户群体。原因如下：江苏省外前往昆山的旅游者的形成较远，双休的时间对于旅程来说明显不够，旅游者在江苏省的旅游目的地绝不是昆山一个地方，因此，昆山作为一个旅游中转地，在游客时间方面不存在什么固定的安排。

二，江苏省内前往昆山召开各种商业，学术会议的公司，社会团体，政府机构。阳澄湖的大闸蟹全国闻名，这些团体占据了有利的地理优势，自然不容易放过。现在的机构都喜欢去旅游景区召开会议，诸如，现在的高校工作会议居然不在所在城市召开，硬要跑到海南召开，可怜了我们这些纳税人的血汗钱。

三，周边城市的旅游者。这是构成我们酒店客户的重要组成部分，需要培养这些群体的忠诚度。只有这样，才能够保证我们有着很好的客流。

宣传推广：

一，与城市营销良好结合起来。

城市营销的主管是当地的昆山政府，因此，要想获得客源的提升，首先必须与当地政府建立良好的关系。我相信，大闸蟹如果没有当地政府的.宣传与推广，是不会有着那么响的名气的。

昆山市政府与全国近20个城市连接成了友好兄弟城市，而我们南昌市就是您们市的友好城市，这些兄弟城市领导经常互访，如果您能搞定与政府的相关关系，客源就不用担心了。

二，与昆山市以及周边城市的企业家协会以及各地的商会联系，给予这些商会的会员单位最低的折扣，因为，一般有实力的企业都会加入商会，因此，商会的作用是巨大的。

三，与当地的旅行团合作，联合开发客源，实现利益互补，旅行团带团前往酒店，可以享受一定的回扣。四，运用城市营销原理，在周边城市开展宣传活动。原来的南昌市民很少有人知道浙江横店影视城的，后来该公司通过公交媒体的宣传，现在每到节假日乘动车组前往浙江，去过浙江的人们基本不会忽略该景点。